Boigin Azafraia

Sardiniari bere bihotza eta arima lapurtuz botila batean ixteko esatea da Boigin Azafraia sortu zuen lana. Elio Cartak Acquaspiritosa taldearekin elkarlanean sortu duen errezetak, Sardiniako Azafraia DOParekin, zitriko usainak ekartzen ditu, sastraka mediterraneoaren notekin ezin hobeto orekatuta Sardiniako Azafraia DOParen irekiera gozo eta zetatsuarekin. Zurrutada inguratzailea eta bizia da, gazi-nota bereziekin eta amaiera luze eta harmoniatsuarekin.
Silvio Cartak Acquaspiritosarako ekoitzitako destilatu guztien estiloan bezala, Boigin Azafraia ere italiar sukaldaritzako errezeta tradizional eta garrantzitsuenekin leunki konbinatzeko diseinatuta dago, otordu osoan zehar edo ur tonikoarekin nahasteko. Ossobuco, T-bone, piper berdedun xerra, Florentziako txuleta edo Milango risottoa dira probatzea gomendatzen dizugun sukaldaritza-konbinazioak.