Essense italiar marka bat da, kafe iragazkorra eta espressoa ateratzeko metodo alternatiboak ardatz dituena. Coffee Gin mixologiaren munduan sarri gutxiesten den osagai bati -kafea- jakin-mina pizteko gogotik sortu zen.
Bordiga 1888 destilategi historikoan ekoizten da ginebra.Kafe aleak botanika gisa erabiltzen dira, destilatuari infusiorik gehitu gabe. Bere gardentasunak bere benetakotasuna gogorarazten du eta Etiopiako kafearen fruitu-ohar oso arina ahosabai esperientziadunentzat bakarrik hautematen da.
Ahoan freskoa eta baltsamikoa hasten da zitriko-oharretan jarraitzeko. Kafeak leuntasun eta biribiltasun aparta ematen du, artisau-gin honen ipuru-noten benetako arima mantenduz.
