Hirpus,
lehen Irpino ginebra.
Hirpus,
lehen Irpino ginebra.
Biltzen duen erronka
Irpiniako biodibertsitate guztia,
hamalaurekin kontatua
bertako botanika
gorputza ematen dutenak
ginebra bakarrera
tradizioak biltzen dituena,
natura eta usainak
lur magiko batena.
Irpiniako biodibertsitate guztia biltzen duen erronka, lurralde magiko baten tradizioak, natura eta usainak biltzen dituen gin paregabe bati forma ematen dioten hamalau botaniko autoktonoekin kontatua.
Hirpus Gin-en ideia bidai luze batetik dator, zeinaren atzean ikerketa ezkutatzen den, urte osoak mostradore baten atzean jendea ezagutu eta haien gustuak interpretatzen eman dituena. Irpiniako biodibertsitatetik baino ezin nintzen hasi. Inspiratu ninduena Ansanto bailara deskribatzen zuten Virgilioren bertsoak irakurtzea izan zen. Nire lekuak gurtzaz eta mitologiaz beteta.
Gin honek udaberriro gure kostaldea laztantzen duten haizeen haserretik hartzen du izena, mirto basatiaren eta ipuruaren usain goxoaz airea betetzen. Bost botanikek distilatu harmoniatsu eta indartsua sortzen dute, egun haizetsu baten antzera.
Gure botaniko guztiak naturalak dira, jatorrizko botaniko lehorren infusio hidroalkoholikotik eratorritakoak.
Hirpus Gin-en ideia bidai luze batetik dator, zeinaren atzean ikerketa ezkutatzen den, urte osoak mostradore baten atzean jendea ezagutu eta haien gustuak interpretatzen eman dituena. Irpiniako biodibertsitatetik baino ezin nintzen hasi. Inspiratu ninduena Ansanto bailara deskribatzen zuten Virgilioren bertsoak irakurtzea izan zen. Nire lekuak gurtzaz eta mitologiaz beteta.
Hirpus Gin Distilled metodoa jarraituz ekoizten da. Ipuru baia, martorri haziak eta Angelica erroa dituen oinarri bat destilatu da. Gainerako botanikak bereizita infusatzen dira, errendimenduaren eta fintasunaren arabera, gero iragazi, orekatu eta errezetari nahi den emaitzaren arabera gehitzeko.
Gure botaniko guztiak naturalak dira, jatorrizko botaniko lehorren infusio hidroalkoholikotik eratorritakoak.
«Italiaren erdian mendi garaien azpian dago leku bat, noblea eta ospe handikoa eskualde askotan,
ansanto harana: leku hau itxita dago
bi aldeetan baso beltzen malda
Eta erdian erreka orro batek zarata egiten du
Harrientzat eta zurrunbilo bihurriarentzat.
“Hemen kobazulo ikaragarri bat eta dite inplakagarriaren pitzadurak ikusten ditugu, eta akeroi urratutik
Amildegi handi batek zabaltzen ditu bere barail pestiferoak;
Hemen bota zuen bere burua Erinyes sinesteko eta beldurtzeko jainko gorrotagarria
Eta lurra eta zerua desohoratu zituen».
Hirpus Gin Distilled metodoa jarraituz ekoizten da. Ipuru baia, martorri haziak eta Angelica erroa dituen oinarri bat destilatu da. Gainerako botanikak bereizita infusatzen dira, errendimenduaren eta fintasunaren arabera, gero iragazi, orekatu eta errezetari nahi den emaitzaren arabera gehitzeko.
Gure botaniko guztiak naturalak dira, jatorrizko botaniko lehorren infusio hidroalkoholikotik eratorritakoak.
«Italiaren erdian mendi garaien azpian dago leku bat, noblea eta ospe handikoa eskualde askotan,
ansanto harana: leku hau itxita dago
bi aldeetan baso beltzen malda
Eta erdian erreka orro batek zarata egiten du
Harrientzat eta zurrunbilo bihurriarentzat.
“Hemen kobazulo ikaragarri bat eta dite inplakagarriaren pitzadurak ikusten ditugu, eta akeroi urratutik
Amildegi handi batek zabaltzen ditu bere barail pestiferoak;
Hemen bota zuen bere burua Erinyes sinesteko eta beldurtzeko jainko gorrotagarria
Eta lurra eta zerua desohoratu zituen».
«Italiaren erdian dago leku bat
mendi garaien azpian, noble eta ospetsu
eskualde askotan ospeagatik,
ansanto harana:
paraje hau baso-hegal beltzez itxita dago bi aldeetatik
eta erdian erreka orro batek zarata egiten du
Harrientzat eta zurrunbilo bihurriarentzat.
“Hemen kobazulo ikaragarri bat eta dite inplakagarriaren pitzadurak ikusten ditugu, eta akeroi urratutik
Amildegi handi batek zabaltzen ditu bere barail pestiferoak;
Hemen bota zuen bere burua Erinyes sinesteko eta beldurtzeko jainko gorrotagarria
Eta lurra eta zerua desohoratu zituen».
Hau Hirpus gin da, eta bere zaporearen leuntasunarekin eta bere 14 botanikoekin bizi, edan nahi zaitu jaio zen lekuaren esperientzia berezi eta lurralde historiko bat, inguratzen duen distira guztiarekin oso sarritan gaizki tratatua, gutxi ezagutzen eta isolatuta dago, baina asko dauka adierazteko eta denei emateko.