Sichuan piperra ( Zanthoxylum piperitum ) Txinako hego / mendebaldeko Szechuan probintziako piper faltsu bat da. Sichuan piperraren usaina garratza eta freskagarria da, zitriko oharrekin. Zapore indartsua da, mihia apur bat anestesiatuta uzten duen zaporearekin. Bikaina hegazti-haragiarekin, plater gazi-gozoekin, baina baita frutarekin eta txokolatearekin ere. Harrigarria da bere pikantea areagotzen duten edari gozoetan erabiltzen denean.
The Botanicals - Sichuango piperra
