Acquaverdi Gin

Gin Acqueverdik mendiko iturrietatik hartzen du izena Val d'Aosta, La Valdotaine destilategitik hurbil, urak dauden mineralek ematen duten kolore berde-turkesa ederrak ezaugarritzen dituena, ginari zapore berezia ematen diotenak. Mineraltasun sendoaz gain, ginak belar- eta lore-ohar aromatiko bereizgarriak ditu destilategiaren atzean dagoen haranean bildutako botanikako datak. Hauen artean arrosa alpetarra, malba, mendiko pinua, pinu-begiak eta genepy aurkitzen ditugu. Baita ipurua Aosta bailaratik dator, eta bertan oso hedatuta dago eta janariak zapotzeko eta infusio eta likoreak prestatzeko erabiltzen da. Eta, hain zuzen, ipuruaren likore tradizionala, baia bai ipuruaren adaxka beratzetik egina, Gin Acqueverdiren ekoizpena inspiratzen da, zeinean landarearen adarrak baiaekin batera mazeratu diren. Emaitza benetan gin berezia da, zapore osoa eta ezin hobeto orekatua eta kolore hori lasto samarra duen ezaugarria.