Vermouth Starlino Rosso absinto mota ezberdinekin eta belar aromatiko berezien aukeraketa zaindu batekin ekoizten da, besteak beste, china, mahaspasekin, bainila, jengibrea, laranja mingotsa eta ale. Botanika hauekin lortutako destilatua Marsala eta Trebbiano nahasketa batekin trebeki konbinatzen da eta, ondoren, hilabete batez atseden hartzen uzten da lehengo Borboi upeletan, leuntasuna eta pikante atsegina emanez vermutari.
Denis Muni eta Beppe Ronco-k garatu dute errezeta, vermut-ekoizpenean duten hogei urteko esperientzia Hotel Starlino sortarako ideia berritzaileei aplikatuz.
