Jamaikako piperra (Pimenta dioica), ipuruaren baia itxuraz, Jamaikako bertako zuhaitz baten fruitu lehorra da. Bere sorta konplexuan intxaur muskatua, iltzea eta kanela usaina dauka, piper beltza gogorarazten duen ukitu pikantearekin. Horregatik ingelesezko izena Allspice da. Espezie polifazetikoa eta interesgarria da, herrialde askotako sukaldaritza tradizionalean oso erabilia.
Le Botaniche - Jamaikako piperra
