A Himbrimi Pure Icelandic Gin egy Régi Tom izlandi Óskar Ericsson művész alkotta meg, hogy olyan gin legyen, amely harmonizál az izlandi vadon természetével.
A Himbrimi Old Tom Gin sajátosságai a következők:Izlandi forrásvíz, nagyon tiszta; a ... haszna kézzel szedett helyi és vadon élő botanikai termékek, mint például a borókabogyó és a sarki kakukkfű, akinek virágjegyek a levendulához hasonlóan jellemzik a gint; az miele édesítőszerként, amely egyensúlyban van a növényi anyagokkal, kellemes hangulatot teremtve keserű-édes hatás.
La Brunner Szeszfőzde 2017-ben alakult Mosfellsbær városában. Ez termel kézműves Évente 50.000 palack kis, 600 literes tételben, és mindegyiket maga Ericsson számozza meg kézzel. A márka így áll etikus és társadalmilag érintett és elkötelezett amellett, hogy hozzájáruljon a természeti környezet védelméhez, a képzőművészet megőrzéséhez és a nemek közötti egyenlőséghez. Már számos díjat és kitüntetést osztottak ki a Himbrimi ginekhez.
