Gil - Az autentikus vidéki gin

Gil volt az orvos Jefferson kapitány hajójának fedélzetén, aki az 1800-as évek végén partra szállt a calabriai tengerparton. Ő volt a felelős a Rocca Imperiale vipera mérge elleni ellenszerért és a gin receptjéért (1871). A környék borókabogyóit "nyersnek és alacsony tengerszint feletti magasságnak" minősítette, de kellemes benyomást tett rá, és gin-rajongóként kísérletezni kezdett egy vidéki termékkel, amelyet csak calabriai botanikus anyagokkal készítettek. Ma azt a gint ugyanúgy előásták és újrateremtették, mint akkor, egyszerű vászonruhával leszűrve. Az eredmény egy sárgás desztillátum komplex citrusos aromával, virágos és gyógynövényes jegyekkel. Ízében erőteljes, zamatos és üde, menta és aromás fűszernövények jegyeivel, amelyek sokáig megmaradnak a szájban, tökéletes étkezés végén és keverés közben is finoman inni.