A Gin Modernessia, a modern kor változásait reprezentáló gin, amelyet Spanyolország egyik legnevesebb csaposa, Alberto Pizarro készített. A kiválasztott botanikai anyagok ugyanazok, amelyeket a ciszterci szerzetesek likőreik elkészítéséhez használtak, ugyanazokon a helyeken, ahol ma a gint desztillálják.
Ízben és illatban a Gin Modernessia egy elegáns és friss gin, részletekkel édes mézjegyek, amelyek egyensúlyban vannak a citrusok és fűszernövények uralkodó jegyeivel, kombinálva a boróka jegyeivel. A lecsengése száraz, és a gint megkülönböztető citrusos és gyógynövényes jegyek továbbra is érvényesülnek.
