A Hayman's Gently-Rested Gin a tizenkilencedik század csodálatos Gin-palotájából merít ihletet, amikor az angol gint skót whiskys hordókban pihentetve igazán egyedi fűszeres lecsengést kapott. Bár a londoni Gin-palota már nincs meg, Hayman's életben akarta tartani ezt a viktoriánus hagyományt azzal, hogy a klasszikus London Dry-t három hétig volt skót whiskys hordókban pihenteti, hogy a fűszeres és borsos jegyek megjelenjenek, miközben a finom jegyek megmaradnak. hagyományos botanikai ép.
A Hayman's Gently Rested Gin valójában selymes és puha testtel és egyedi és borsosan kiegyensúlyozott lecsengéssel rendelkezik, a boróka és a koriander élénk ízei pedig hagyományos angol Gin szerkezetet adnak, Gin Palace csavarral.
