A Gin del Professore A La Madame jellemzője a toszkán és umbriai vadboróka kizárólagos felhasználása, amelyet különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel, citrusfélékkel és egy titkos összetevővel macerálnak. Az eredmény a hihetetlen aromájú gin, a vanília és a fahéj jegyei fűszeresebbekkel kombinálva, a méz és az érett őszibarack jegyeivel együtt. Ízben meleg, de balzsamos gin, gyantás lecsengéssel, virágos jegyekkel kiegészítve..
A professzor két ginje (Úr és A La Madame) „fürdőkádas” módszerrel desztillálják, és létrehozták Carlo Quaglia, egy jól ismert piemonti lepárló, és a fiúk a "Jerry Thomas Speakeasy„Rómában szívesen fedezték fel újra a tilalom idejének lepárlási módszereit.
