Ízében a Himbrimi Winterbird London Dry Gin nagyon lágy, kellemes egyensúlyban a boróka, a citrusfélék és az angyalgyökér virágos jegyekkel kombinálva. A befejezés hosszú és puha. A borókabogyók mellett a gin fő növényi összetevői az i vad angyalvirágok kézzel szedett izlandi tavak és folyók partjáról és a vad kakukkfű, a környékre jellemző és levendulára emlékeztető virágillattal.
La Brunner Szeszfőzde 2017-ben alakult Mosfellsbær városában és desztillál kézműves Évente 50.000 XNUMX palack kis tételben. Minden palackot kézzel számozott Oscar Ericsson, az izlandi művész, aki megalkotta ginjeit, hogy tisztelegjen Izland folyói és természete előtt. A márka így áll etikus és társadalmilag érintett és elkötelezett amellett, hogy hozzájáruljon a természeti környezet védelméhez, a képzőművészet megőrzéséhez és a nemek közötti egyenlőséghez. A Himbrimi Gin árbevételének 5%-át a helyi természet megőrzésére fordítják.
