A Starlino Rosso vermutot különböző típusú abszinttel és bizonyos aromás fűszernövények gondos kiválasztásával állítják elő, beleértve a cinchonát, mazsolát, vaníliát, gyömbért, keserűnarancsot és szegfűszeget. Az ezekkel a növényekkel nyert párlatot szakszerűen kombinálják Marsala és Trebbiano keverékével, majd egy hónapig pihentetik egykori Bourbon hordókban, így lágyságot és kellemes fűszerességet adva a vermutnak.
A receptet Denis Muni és Beppe Ronco dolgozta ki, húsz éves vermutgyártási tapasztalatukat felhasználva a Hotel Starlino termékcsalád innovatív ötleteire.
