A sziklákon – Marco Garino

A sziklákon ez egy igazi jég kézikönyv, az első írás. Kezdve feltételezve, hogy a jég élelmiszer, a könyv átfogó útmutatást ad a használatához. A tisztán fizikai és kémiai szempontoktól a szabályozásokig és tanúsítványokig, a jéggépektől az ökológiáig, az esztétikától a higiéniáig. Az utószóban az egyes italokhoz legmegfelelőbb jégfajták kiválasztásával zárul Mirko Turconi, 2017 legjobb csaposának nyilvánították Olaszországban.
A könyvet írta Marco Garinohúsz éve szakosodott az Ice & Beverage szektorra, az ilGin.it keverési szakértőinek támogatásával, amely olaszországi referenciaportál a gin világával kapcsolatos mindenről Marco Bertoncini, aki az előszót is szerkesztette. #IceIsFood