A BaròGin az olasz gin születésének kutatásából származik, az 1550-es történelmi kézikönyvekből, amikor a bor és a boróka volt a gin alapja. Innen jött az ötlet, hogy az ősi ízeket hozzuk elő úgy, hogy a gint a vörösbor fűszeres és gyümölcsös jegyeivel jellemezzük. A Langhe területéhez kapcsolódó BaròGin tekintélyes Barolo borokat tartalmaz. Desztillálják az 1700-as évekből származó, fatűzzel fűtött, nem folyamatos réz alembicben is.
Különlegessége, hogy élő termék lévén, akárcsak a Barolo bor, minden produkció egy kicsit másképp mutatkozhat be. Ez lesz tehát a szüret, hogy megjelöljük a produkciók árnyalatait.
