A Gin Timut egy száraz és nagyon összetett desztillátum, annak ellenére, hogy mindössze két botanikai anyagot használnak külön desztillálva az alembicben. A boróka jegyei jól jelen vannak a Timut Pepper ezer arculatával kombinálva, amely fűszeres és fűszeres, de enyhén citrusos jegyeket ad a ginnek, innen ered a neve is: Gin Timut.
A neves Gavioli lepárló által gyártott, 1965 óta üzemelő Gin Timut kiválóan alkalmas ivóvíz fogyasztására, és nagyon különleges Gin Tonic készítését teszi lehetővé semleges vagy enyhén citrusos tonikkal.
