Dėdės Carlo Ginsanto ir Cantucci

„Ginsanto e cantucci“ yra saldus ir subtilus džinas. Saldžios medaus natos, priešingai nei jūros vandens skonis, todėl tinka prie sūrio pagamintų aperityvų ar valgio pabaigoje, kad padidintų deserto malonumą. Rekomenduojama gerti tiesiai arba Negroni variantą, derinant su juoduoju šokoladu, raudonais vaisiais ar džiovintais vaisiais.
Džinas yra rankų darbo natūraliausiu būdu, nenaudojant destiliatorių, mašinų ar filtrų ir nepridedant dirbtinių skonių ir dažiklių. Tarp ingredientų randame: kadagių, amatininkų Toskanos medaus, amatininkų be glitimo Toskanos Cantucci, migdolų, vanilės, sultonų, apelsinų žievelių, džiovintų abrikosų, apelsinų žiedų gėlių, vin santo ir jūros vandens.
Dal Piatto al Bicchiere yra projektas, kuris prasideda nuo tradicinių patiekalų, pergalvotų skystu pavidalu. Tai istorija apie tris anūkus, kurie nori nauja forma atgaivinti aistrą žemei, autentiškumui, šeimai, seneliams.