Rime Craft Distillers atstovauja penktajai Maschio dinastijos kartai, distiliuotojams jau beveik du šimtmečius, pačioje Triveneto širdyje. „Venecijos džino“ idėja kyla iš kadagio džino recepto, kurį Domenico Maschio pagamino XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje. Mentanos upė – Venecijos sausas džinas iš tikrųjų distiliuojamas naudojant kadagius kaip vienintelį botaninį augalą, ypač laukinių kadagių, augančių maždaug 40 metrų virš jūros lygio, kairiosios Piavės kalvose, ir didelio aukščio Gran Bosco da kadagių mišinį. Reme iš Venecijos. Džinui taip pat būdingas naudojamas alkoholis, gaminamas iš kviečių, ypatingų kviečių, užaugintų prie Venecijos lagūnos ir vadinamų „Mentana“, tai senoviniai, kvapnūs ir kreminiai kviečiai, turintys ryškų druskingumą.
Dėl šių ingredientų derinio River Mentana džinas labai kvepia ne tik kadagiu, bet ir šviežia duona, skrudintais lazdyno riešutais ir mėta. Skonis sotus, aksominis, su savotišku druskingumu dėl bazinio alkoholio, derinamas su aštriomis ir balzaminėmis kadagio natomis.
