Sloe Gin upė

Itališkos laukinių erškėčių uogos atrenkamos ir skinamos rankomis, kai pirmieji peršalimai nulaužia žievelę, suintensyvinant jų aromatus. Tada uogos paliekamos „Rivo Gin“ pailsėti, atsiskleidžia jų skonis ir raudona spalva. Išleidžiamas Rivo Sloe Gin vaisių ir šiek tiek saldžių migdolų natos ir ji yra tinka tiek gerti, tiek maišyti. Kasmet pagaminama tik tūkstantis butelių, visi paženklinami ranka.