Skonyje Ballykeefe Sloe Gin yra švelnus ir apgaubiantis, gerai subalansuotas, su vaisinėmis ir sutraukiančiomis erškėčių natomis kartu su saldžiomis užuominomis iki šilto ir nuolatinio prieskonių poskonio. Gerti tiesiai arba kaip alternatyvą purslams, derinant su Prosecco su aviečių garnyru.
„Ballykeefe“ spirito varykla gimė 2018 m. iš ūkininkų šeimos aistros airiško viskio tradicijai. Ji visada buvo įsipareigojusi siekti tvarumo ir aplinkos apsaugos, taip pat pelnė vertingų apdovanojimų. Produktai taip pat yra apdovanoti daugybe apdovanojimų, o džinas džinas laimėjo aukso medalį 2019 m. Pasaulio likerio apdovanojimuose.
