Eugin Distilleria Indipendente yra pirmoji išskirtinai džinui skirta spirito varykla Šiaurės Italijoje – trečioji Italijoje. Čia jie naudoja pagal gamintojų Eugenio ir Niccolò Belli poreikius sukurtą alembiką, vadinamą Robertu, kuris veikia ir kaip tradicinis puodo statiklis, ir kaip vežimėlio galvutė.
Pirmieji jų džinai yra Eugin N.7 ir Eugin N.9. Eugin N. 7 yra labai gaivus London Dry dėka citrusinių vaisių, kuriuos tiesiogiai išdžiovino gamintojai, nenaudojant baltos žievelės dalies, kuri suteiktų distiliatui karčių natų. Vyrauja kadagiai, derinami su žolinėmis ir balzaminėmis užuominomis, kurias suteikia mėtų, čiobrelių ir šalavijų. Irisas, saldymedis ir ramunėlės padaro apdailą ypač švelnią.
