Bombėjaus džino žvaigždė

Distiliuotojas Nikolasas Fordhamas, kurį dabar pakeitė daktarė Anne Brock, kartu su botanikos meistru Ivano Tonutti keliavo po pasaulį ieškodamas naujų aromatinių žolelių, prieskonių ir vaisių, kurie galėtų harmoningai derėti su originaliu 1761 m. receptu, ir pasirinko bergamotės žievelę Calabrese džiovintą ir Ekvadoro hibiscus sėklos, dėl kurių „Star of Bombay“ yra šiek tiek stipresnė ir aštresnė nei „Bombay Sapphire“. Garų infuzijos proceso sulėtinimas taip pat padeda praturtinti šį džiną aromatais.
„Star of Bombay“ yra pirmoji iš specialios „Bombay“ kolekcijos, kuri bus sukurta Laverstoke Mill – distiliavimo gamykloje ir prekės ženklo būstinėje, atidarytoje 2014 m. spalį Bombay Sapphire gamybai ir jo degustacijai. Jis taip pat pasižymi specialiu buteliuku, kuris jį dar labiau papuošia.