Jamaikos pipirai (Pimenta dioica), savo išvaizda primenantys kadagio uogas, yra džiovinti Jamaikos medžio vaisiai. Sudėtingoje jo puokštėje yra muskato, gvazdikėlių ir cinamono kvapas su pikantiška užuomina, primenančia juoduosius pipirus. Dėl šios priežasties angliškas pavadinimas yra Allspice. Tai universalus ir įdomus prieskonis, plačiai naudojamas daugelio šalių tradicinėje virtuvėje.
Le Botaniche – Jamaikos pipirai
