Norėdami pagaminti airišką Glendalough Rose Gin, distiliuotojas distiliuoja Glendalough Wild Botanical Gin su didesniu kiekiu vaisių, gėlių, prieskonių ir dideliu kiekiu šviežių trijų skirtingų rūšių rožių žiedlapių: Viklo kalnų laukinės rožės. ., didelės ir kvapnios „Heritage Roses“ ir senovinės bei brangios Damasko rožės veislės. Atsižvelgiant į jų subtilumą, džinas distiliuojamas net lėčiau nei Wild Botanical. Vėliau distiliatas dar 16–18 valandų užpilamas rožių žiedlapiais, kad sustiprėtų skonis ir natūraliai suteiktų skysčiui rausvą atspalvį.
Iš tikrųjų šiame meistriškame džine rožių žiedlapių natos tikrai jaučiamos ir dominuoja, todėl gaunamas gėlių filė rouge, kuriame dera originalaus džino balzamiko, citrusinių ir aštrių natų.
