Oriģinālais Malfy Gin tiek ražots ar tradicionālo itāļu nerūsējošā tērauda vakuuma alembic destilatoru ar Itālijas kadiķis un pamats Itālijas ziemas kvieši (bez lipekļa). Tas tiek nogādāts gradācijā ar Monviso avota ūdens (tīrākais un augstākais avots Itālijā).
Tas ir džins "Kadiķis uz priekšu", tāpēc sšeit dominē kadiķa notis, apvienojumā ar svaigumu, ko piešķir ļoti vieglas citrusaugļu notis un koriandra pikantās notis. Lieliski piemērots jebkuram maisījumam, īpaši ieteicams Negroni un Martini kokteiļiem.
