Čeisu ģimene 2008. gadā sāka veidot džinu, degvīnu un liķieru portfeli, kas ļāva viņiem kļūt par spirta rūpnīcu, kas pārstāv angļu kvalitāti un izcelsmi pasaulē. Viņu zīmola pamatā ir sastāvdaļu dabiskā izcelsme un patērētāju informētība par ražošanas procesiem, veicinot kvalitātes un caurskatāmības politiku.
William Chase Elegant Gin raksturo a lielisks līdzsvars starp spēcīgajām kadiķa notīm, svaigajām citrusaugļu notīm un galvenokārt labi jūtamajām ābolu spirta bāzes notīm. Pēdējā padara to ideāli piemērotu Martini kokteilis. Džintonikā varat pastiprināt ābola garšu, pievienojot kādu šķēli kā garnējumu.
