Eugin Distilleria Indipendente ir pirmā spirta rūpnīca, kas veltīta tikai džinam Ziemeļitālijā – trešā Itālijā. Šeit viņi izmanto alembic, ko sauc par Robertu, kas ir pielāgots ražotāju Eugenio un Niccolò Belli vajadzībām, kas darbojas gan kā tradicionāls katlu destilētājs, gan kā kartera galva.
Eugin N ° 9 "9" nav nekāda sakara ar botānisko produktu skaitu, bet norāda, ka tie sākās no devītā mēģinājuma izstrādāt pašlaik ražoto recepti. Izstrādājot šo recepti, viņi vēlējās radīt džinu, kas ir maksimālā kadiķa, džina botāniskā izcilākā izpausme. Receptes ar mazām augu sastāvdaļām (kadiķis, eņģelis, koriandrs, baltegles asni) sarežģītība galvenokārt ir augstākās kvalitātes izejvielu atrašana, sākot no alkohola, no itāļu un organiskiem mīkstajiem kviešiem. Otra grūtība ir atrast pareizo līdzsvaru galviņu un astes griezumā, lai joprojām piešķirtu džinam raksturu, nepadarot to smagu un neatņemot smalkumu. Kadiķa piezīmes patiesībā mīkstina mīksta apdare un skaists augu līdzsvars.
