Tonkabonen (Dipteryx odorata) zijn de zaden van de vrucht van een boom die inheems is in Midden-Amerika en die gewoonlijk cumaru wordt genoemd. Ze hebben de vorm van een afgeplatte amandel, hebben een gerimpelde huid en zijn donkerbruin tot zwart van kleur.
Het aroma van de tonkabonen is bijzonder met een sterke component die doet denken aan amandel met tonen van vanille en kaneel. Rasp een beetje over de drankjes om een aangenaam en zoet vanillearoma vrij te geven.
Aanvullende informatie
| Oorsprong | Centro Amerika |
|---|---|
| kwantiteit | 30gr. |
