Ginberg is een artisanale Cold Compound gin gemaakt op basis van een basis van zachte alcohol van graanoorsprong waarin de plantaardige ingrediënten koud zijn doordrenkt en niet worden gefilterd, om alle aroma en kleur te behouden die natuurlijk vrijkomen door de plantaardige ingrediënten. Het water dat gebruikt is om het alcoholgehalte te verlagen tot 43% Vol is bronwater dat op bijna 2000 meter boven zeeniveau stroomt, niet gedestilleerd of gefilterd. De gin weerspiegelt de principes van Officina degli Infusi, geboren in Calabrië in 2020 met de bedoeling om lokale tradities opnieuw te laten opduiken, van grondstoffen tot verwerking.
Ginberg is rijk en intens in de mond, zeer hartig en fris; met een licht bittere persistentie, maar zeer aangenaam dankzij de sterke en kenmerkende noot van bergamot.
