Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin is een Citadelle gin-expressie gebaseerd op een Old Tom-stijl; zoeter dan een London Dry, maar nog steeds droog dan een jenever. Met deze Gin wilde de meesterblender Alexandre Gabriel experimenteren tot het uiterste, dankzij het immense succes behaald met Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Het resultaat is een rijke, weelderige gin, die in de mond een zoetzure werking heeft, met tonen van citroen die samengaan met die van peper, maar vooral met de bloemige tonen van roos en viooltje, terwijl in de afdronk die van komijn en kers naar voren komen.
