De twaalf plantaardige ingrediënten van Ballykeefe Lady Desart Gin zijn met stoom doordrenkt in een koperen alambiek gemaakt in Italië. Het wordt gekenmerkt door de geuren van de drie soorten peper die met de hand worden geoogst in de bergachtige gebieden van Vietnam en Cambodja. Zeer fris en droog, de gin valt op met zijn tonen van jeneverbes en citrus die ruimte laten voor de kruidigheid van peper. Probeer het in de Gin Tonic met zwarte peper en aardbeien.
Ballykeefe Lady Desart Gin is opgedragen aan een van de belangrijkste vrouwen in de Ierse geschiedenis, Lady Ellen Cuffe Countess of Desart, die in de eerste helft van de XNUMXe eeuw een ondernemer en filantroop was, en de Ballykeefe-distilleerderij bevindt zich op wat vroeger de gronden die ze bezat. De distilleerderij en de door een familie gerunde boerderij hebben zich altijd ingezet voor milieubescherming en duurzaamheid.
