De Kyoto-distilleerderij, geboren in 2016, is de eerste Japanse distilleerderij die zich toelegt op gin, geïnspireerd door de geschiedenis en het vakmanschap van Kyoto. Onderscheidende elementen zijn de hoge kwaliteit, de zoektocht naar lokale botanicals en de verfijnde rijstalcoholbasis.
Onder Japanse bartenders was thee een populair element en dit is waar de inspiratie voor het maken van KI NO TEA vandaan komt.
Horii Shichimejen, beroemde theeproducent, heeft een limited edition gemaakt voor de Kyoto-distilleerderij, waarbij hij twee soorten Gyokuro- en Tencha-thee mengt die de smaak zoet, delicaat en romig maken.
KI NO TEA is gebotteld op 45.1% en is een originele gin die ons met gesloten ogen naar Japan brengt.
