21 jaar verfijning in vat maken Rum Isla Coiba 21 años complex en rijk, in staat om proeven om te zetten in een zintuiglijke reis. De donkere en amberkleur met zijn gouden reflecties trekken het oog, terwijl de neus wordt getroffen door de complexiteit van de kruidige tonen, gecombineerd met de hints van tabak en de bedwelmende aroma's van vanille en karamel. In de mond heeft het hout zich in de rum de zoete tonen van rijp fruit, papaja en banaan en zabaglione ontwikkeld, in evenwicht gehouden door de sappigheid van het distillaat en de bijna kruidige kruidigheid. Een paar druppels water en de fruitige tonen worden intenser, ondersteund door warme tonen en hints van tabak die tijdens deze reis zachter worden van de sigaar naar de pijp. De droge afdronk laat een aangenaam gevoel in de mond achter. Rond en verfijnd, het is een meditatie-rum met verleidelijke sensualiteit.
Isla Coiba 21 años is ook een rum met een duizendjarige geschiedenis, geproduceerd uit de beste suikerrietmelasse op het meest onbereikbare eiland Panama sinds 1908 en gemaakt met de bedoeling om de Panamese rum prestige te geven. Dankzij Mixer Srl is deze rum terug in Italië met een nieuw, modern imago, maar met al zijn smaak van traditie.
