Citroengras (Cymbopogon Citratus) is een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken. Fris, intens en veelzijdig, het voegt een aangenaam en aanhoudend citroenaroma toe aan gerechten. Het kan ook worden gebruikt om kruidenthee en infusies te maken, niet-alcoholisch en alcoholisch, warm en koud. Voor cocktails is het ook handig voor het maken van gearomatiseerde sprays en ijsblokjes, waardoor drankjes een heerlijke citroengeur krijgen.
