Чтобы произвести ирландский джин Glendalough Rose, мастер-дистиллятор перегоняет Glendalough Wild Botanical Gin с большим количеством фруктов, цветов, специй и большим количеством свежих лепестков трех разных видов роз: дикой розы гор Уиклоу. , большие и ароматные розы наследия и древний и ценный сорт дамасской розы. Учитывая их деликатность, джин перегоняется даже медленнее, чем Wild Botanical. Затем дистиллят дополнительно настаивают на лепестках роз в течение 16-18 часов, чтобы усилить аромат и придать жидкости естественный розовый оттенок.
На самом деле, в этом ремесленном джине ноты лепестков роз определенно ощутимы и доминируют, в результате чего получается цветочная помада, сочетающая в себе бальзамические, цитрусовые и пряные нотки оригинального джина.
