l Zeleni kardamom (Elettaria cardamomum) ima kompleksno aromo, ki spominja na sveže in ostre note evkaliptusa in kafre. Uporablja se lahko v kuhinji in za pripravo tort in piškotov ter za aromatiziranje kave. Je odličen okras za Gin Tonic in koktajle ter kot nalašč za ustvarjanje ledenih kock in aromatiziranih sprejev.
