Prava redkost: proizvedeni so samo 350 steklenic in se prodaja javnosti izključno na GinShop.
Malidea je neodvisni projekt Sebastijan Rosu, eden najbolj znanih barmanov na Sardiniji, ki doživlja biotsko raznovrstnost svoje dežele z lansiranjem Vermouth Balsamico Ruju.
Ima a vinska osnova Cannonaua, absolutni protagonist Pontes, ki ga proizvajajo kleti Mastio Hofmann iz Galtella, ki mu je Cannonau balzamični kis starejši od 20 let in več trije endemični citrusi - sa pompia (slowfood presidium), grenka pomaranča in Limetta Bulsha ("Limuneddu Druche" v sardinščini, z intenzivno aromo, podobno bergamotki) - in osemnajst lokalnih rastlin ročno nabrane - med temi listi mirte, žajblja, regrata, divjega radiča, morskega pelina, opečenih cvetov žafrana, cvetov metle, sladkega korena Cedrino in sardinskega encijana -.
Balzamični vermut Ruju Malidea daje namige začinjeno, sadno in citrusno. Rubinasto rdeče barve, požgečka brbončice s takojšnjim umamijem, nato grenkega, izbruha balzamične svežine in rahlo grenkega zaključka. Ruju je stisnjen, izredno kompleksen in vsestranski ob istem času. Vsiljiv protagonist veličastnega Negronija, kot nalašč za urejeno uživanje, nepozaben spremljevalec zelo staranih ali plesnivih sirov.
