Selvatiq Beyond Bitter svoj poseben in slasten okus dolguje spontanim rastlinam, ki jih je v Valtellini ročno nabrala mojstrica krma Valeria Margherita Mosca ob popolnem spoštovanju narave. Nenavadna grenka, ne preveč grenka, z nežnimi prizvoki sladkega korena, ki jih daje Agropyron repens, ki daje močne aromatične konotacije, uravnotežene z orehovo lupino in listi Rubusa.
Zaradi spoštovanja okolja je steklenica izdelana iz recikliranega stekla, pokrovček iz naravne plute, etiketa pa iz recikliranega papirja. Selavtiq je projekt, ki želi kraje povedati skozi destilate, ustvarjene z ročno izbranimi lokalnimi rastlinami, brez povezave s točno določeno destilarno. za proizvodnjo Selvatiq Beyond Bitter je bila izbrana spretnost Distillerie Francoli v provinci Novara, ki je oživila edinstven, redek in 100 % italijanski izdelek.
