Posvečeno severovzhodu, od Alp do Benetk.
Prepojen z ekološkim grozdjem Verduzzo s kmetije Marco Sara, botanične sestavine, ki ga najbolj zaznamujejo, so encijan, bezg in zeleni čaj. Suh, grenak in obstojen, je fantastičen za kreativno mešanje ali za pitje na koncu obroka namesto amaro. Odlično v kombinaciji s surovo ribo, rižoto in slanimi pitami z zelišči.
