Ginsanto in Cantucci strica Carla

“Ginsanto e cantucci” je sladek in nežen gin. Zaradi sladkih not medu, v nasprotju z okusom morske vode, je primeren za aperitive na osnovi sira ali na koncu obroka, da povečate užitek sladice. Priporočljivo ga je piti naravnost ali v različici Negroni v kombinaciji s temno čokolado, rdečim sadjem ali suhim sadjem.
Gin je ročno izdelan na čim bolj naraven način, brez uporabe destilatorjev, strojev ali filtrov ter brez dodajanja umetnih arom in barvil. Med sestavinami najdemo: brin, obrtniški toskanski med, obrtniški brezglutenski toskanski cantucci, mandlje, vanilijo, sultanije, pomarančno lupinico, posušene marelice, cvetove pomarančevca, vino santo in morsko vodo.
Dal Piatto al Bicchiere je projekt, ki izhaja iz tradicionalnih jedi, prenovljenih v tekoči obliki. Je zgodba o treh vnukih, ki želijo v novi obliki obuditi svojo strast do zemlje, do pristnosti, do svoje družine, do starih staršev.