Essense je italijanska blagovna znamka s poudarkom na filtrirni kavi in alternativnih metodah ekstrakcije espressu. Coffee Gin se je rodil iz želje po spodbujanju radovednosti do sestavine – kave – ki je v svetu miksologije pogosto podcenjena.
Gin se proizvaja v zgodovinski destilarni Bordiga 1888. Kavna zrna se uporabljajo kot botanika, brez dodajanja poparkov destilatu. Njena preglednost spominja na njeno pristnost in zelo rahla sadna nota etiopske kave je zaznavna le za najbolj izkušene brbončice.
V ustih se začne sveže in balzamično, da se nadaljuje z notami citrusov. Kava daje izjemno mehkobo in zaokroženost ter ohranja pristno dušo brinovih not tega obrtnega gina.
