Parfumirani destilirani gin Lady Pope

Lady Pope je prvi gin, katerega receptura je bila razvita zahvaljujoč algoritmu umetne inteligence, ki ga je patentirala sama destilarna Not A*, ustanovljena leta 2021. Brata Rovero nato poskrbita za destilacijo botaničnih sestavin, ki so značilne za gin.
Lady Pope je kompleksen, a vsestranski gin, strukturiran in hkrati mehak, z močno, a ne premočno alkoholno komponento. Za izdelavo je uporabljenih 14 botaničnih sestavin, ki pokrivajo šopek, ki sega od cvetličnega (damaščanska vrtnica in sivka), preko pikantnega (kardamom, cimet, ingver itd.) do balzamičnega (rožmarin, evkaliptus, timijan itd.). ). Modrost je bila v tem, da jih je znala združiti tako, da nobena ni prevladala nad drugo, temveč so se med seboj ujemale v ravnovesju.