Na nosu je G'Vine Floraison skoraj sladek, cvetličen, z notami kardamoma. Tudi na okus je cvetličen: zaznavajo se fleurs de vigne, ki jih spremljajo note kardamoma in ingverja, ki se končajo s sladkim korenom.
Za razliko od večine destilatov, aromatiziranih z brinom, je G'Vine sestavljen iz alkohola, destiliranega iz fermentacije grozdja, natančneje iz fermentacije Ugni Blanc (iz družine Trebbiano). Botanika, ki ga zaznamuje, je cvet vinske trte, nabran junija v nekaj dneh cvetenja.
