Oxley London Dry Gin

Iz ideje Bacardija je Gin Oxley edini gin na svetu, ki je hladno destiliran, rezultat osmih dolgih let raziskav. Za proizvodnjo potrebujejo posebne stroje, Oxley se proizvaja v približno 240 steklenicah na dan.
"Hladna" destilacija je sestavljena iz drastičnega znižanja temperatur (pod ničlo), da bi se izognili "kuhanju" rastlin s čim bolj zvesto ekstrakcijo pravega bistva vsake posebej. Prednosti te metode se nanašajo tako na kakovost končnega proizvoda (veliko se uporabljajo lupine svežih in neposušenih citrusov) kot na končni izkoristek proizvoda: manj odpadkov (rezanje glave in repa destilata) in več. trdnost v povezavi med aromami in alkoholom.
Na organoleptični ravni Oxley Gin v celoti odraža svojo filozofijo destilacije: arome in okusi so fini in kalibrirani ter najdejo svojo popolnost tako na nosu kot na okusu. Posebna pozornost je namenjena vidiku citrusov, ki je res drugačen kot običajno; pikantnost je zelo prisotna na konici jezika, presenetljivo pa je, da je gradacija kljub svojim 47° na smešen način opazna.