Zmajeva fuzija

Dragon Fusion je rezultat našega prvega potovanja po jugovzhodni Aziji, skozi vzhodne pokrajine Kitajske in Vietnama smo se seznanili s tem prav posebnim sadežem. Videz sadeža je naravnost spektakularen, zaradi česar je edinstven za domiselne dekoracije, medtem ko je okus notranje pulpe precej blag in nedoločen.
Iz tega razloga so naši miksologi, navdušeni nad orientalskim šarmom tega sadja, ustvarili fuzijo, ki smo jo posnemali v končnem izdelku in dodali aromatični profil ličija pulpi zmajevega sadja (ali Pitaya), da ji damo izrazito azijski. Sadje lahko najdemo v različnih barvnih različicah, tako pulpe kot lupine. Najpogostejše različice so z vijolično kožo in rdečo ali belo notranjostjo, lahko pa naletite tudi na rumeno kožo.
Zlasti oblika, ki spominja na ognjeno kroglo, in notranjost zelo mehke kaše je značilna debela prisotnost črnih semen. Poznavanje izvirnega sadja se lahko po želji spomni na znanje kivija.