Rime Craft Distillers predstavlja peto generacijo dinastije Maschio, mojstrskih destilatorjev že skoraj dve stoletji, v osrčju Triveneta. Ideja o "beneškem ginu" izhaja iz recepta za gin, narejen samo iz brina, ki ga je Domenico Maschio izdelal v 40. letih prejšnjega stoletja. Reka Mentana - beneški suhi gin je v resnici destiliran z uporabo brina kot edine rastline, natančneje mešanice divjih brinov, ki rastejo okoli 400 metrov nad morsko gladino, na hribih levega Piave, in visokogorskih brinov "Gran Bosco da Reme iz Benetk. Za gin je značilen tudi uporabljeni alkohol, pridelan iz pšenice, posebne pšenice, ki raste v bližini beneške lagune in se imenuje "Mentana", starodavna, dišeča in kremasta pšenica z izrazito slanostjo.
Kombinacija teh sestavin naredi gin River Mentana zelo dišeč, ne le po brinju, ampak tudi po svežem kruhu, opečenih lešnikih in meti. Okus je poln, žameten, s posebno slanostjo zaradi osnovnega alkohola, v kombinaciji s pikantnimi in balzamičnimi notami brina.
