Ideja o proizvodnji Salz Gin se je rodila na otoku Sylt v Severnem morju. Salz Gin prihaja iz žit, destiliranih po diskontinuirni metodi v bakrenem alembiku in z rastlinskimi sestavinami v bain-mari in v infuziji; voda za proces destilacije je filtrirana in delno demineralizirana voda soline na otoku Sylt. Med uporabljenimi rastlinami izstopajo morski koromač in rastline, zbrane na obali med oseko na obali Severnega morja, vendar je glavna značilnost Salz Gin ta, da zadnji korak filtracije poteka na ventilih za ostrige. Sylt Royal Severnega morja.
Obalne rastline in posebna filtracija dajejo Salz Gin rahlo slan, jodiran okus, ki ga spremljajo najbolj klasične note gina, ki jih je mogoče prepoznati v pookusu.. Za poskus v koktajlu Martini s kaparami namesto z olivami.
