Staran gin Kimerud Hillside

Kimerud Gin se proizvaja v majhnih serijah na kmetiji v Lierju, rastline pa se gojijo na posestvu ali ročno poberejo na najsevernejših območjih Norveške. Gin se petkrat destilira iz krompirjevega alkohola v nemškem destilatorju "Harnold Holstein", na koncu pa se doda čista norveška voda. Za to starano različico je gin zoril šest mesecev v dvojnem sodu. To daje gin edinstvene in posebne arome, ki izvirajo iz Aquavit Havaldsen, posebnega destilata, ki ga proizvaja destilarna Kimerud, in sladkih not šerija, ki se kombinirajo z nežno aromo temnega sladkorja in vanilije, ki jo daje francoski hrast. Kimerud Hillside Aged Gin je torej kompleksen, a eleganten gin močne zelnate note, ki kompenzirajo slajše, s čimer prehaja iz pridiha zdravilnih zelišč v nežne pridihe vanilije in čokolade. Gin je popoln naravnost pijan, mogoče kot digestivo, zelo zanimivo pa se uporablja tudi pri mešanju za cocktail strukturirano ali spremljano z ingverjevim alejem ali toničnim vodo, kar ustvarja a G&T resnično edinstven.