Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - je prva mikro destilarna, odprta v Umbriji, v Gubbiu. Njihov prvi gin je Aquamirabilis, katerega zgodovina sega v tradicijo proizvodnje parfumov, s katero se Gubbio ponaša že od leta 1500.
Na okusu je eksplozija različnih okusov: prevladuje brin, ki prihaja iz Umbrije, v kombinaciji s svežimi notami cedre in bergamotke, s pikantnim in zeliščnim priokusom. Okus je na splošno suh in obstojen, a prijeten tudi pri gladkem okusu zahvaljujoč dobremu ravnovesju rastlinskih sestavin.
